Smoothie bananowy

Smoothie to orzeźwiający kremowy napój z owoców zmiksowanych z lodem lub mlekiem do uzyskania gładkiej konsystencji. Ja przyrządziłam dziś smoothie bananowy z imbirem. Szybka dawka energii w sam raz po treningu w upalny dzień!

Składniki:

• 2 banany
• szklanka zimnej maślanki
• ok. łyżeczki startego imbiru
• odrobina wanilii lub cukru waniliowego
• łyżeczka siemienia lnianego*
• wiórki kokosowe (do dekoracji, wg uznania)

*można użyć papki powstałej po wcześniejszym zalaniu siemienia lnianego gorącą wodą

Wiosna w Parku Lotników

Dziś miałam okazję przechodzić nawet kilkukrotnie przez krakowski Park Lotników.
Proszę spojrzeć jak w słoneczku wiosna budzi się do życia, zieleni się trawka i pączkują drzewa.
Urrroczo! :D

Oj, chyba już wiem, gdzie będę się uczyć do sesji... ;)

O! 

I praca przy budowie  największej 

Hali Sportowo-Widowiskowej 

też kwitnie!

Jajecznica, po prostu :)

Po tak barwnym śniadaniu dzień musi być kolorowy ;)
Im więcej kolorów, tym więcej witamin.
Smacznego!

Na talerzu:

Jajecznica z szyneczką i szczypiorkiem

Sałatka z pomidorów, gotowanej soi i szczypiorku.

Wszystko doprawione pieprzem :)

Sezon ogniskowy uważam za otwarty!

Wczoraj wraz z M. zapaliliśmy pierwsze w tym roku ognisko!
Bardzo lubię siedzenie przy ognisku, zapach dymu z palonego drewna, pieczenie kiełbasek i musztardę - o tak, jeśli kiełbaska z ogniska, to koniecznie z musztardą :D
A do tego pyszna sałatka z pomidorków i rukoli. Omomom...

!! Sezon ogniskowy uważam za otwarty !!

Spotkanie z grupą R

Udało się! W końcu udało nam się zwołać starych przyjaciół na spotkanie we wspólnym gronie. I to jakim!
Nam to znaczy mnie i koleżance Madzi, z którą to, będąc jeszcze razem w grupie, bardzo lubiłyśmy organizować wspólne wyjścia ze znajomymi ze studiów. Mamy z tego okresu wspaniałe wspomnienia i sporo zdjęć. Ale najważniejsze jest to, że grupę R tworzyli ludzie, wśród których można było naprawdę dobrze się czuć...
Przez ponad półtora roku, odkąd składy grup znacznie się pozmieniały, nie mieliśmy okazji siąść przy piwie w tak licznym gronie brygady R. Wczoraj udało nam się przywrócić klimat tamtych czasów!

Bo Grupa R to nie spis osób, to styl bycia;

 to stan świadomości.

Dziękuję Kochani!!! <3

Klub Wróbelek, ul. Św. Tomasza, Kraków

Do zobaczenia znowu! :*

Surówka z marchewki i selera naciowego

Od dziecka uwielbiam marchewki! A co za tym idzie, uwielbiam też surówkę z marchewki. Jednak, żeby mi się nie znudziła, lubię ją troszkę urozmaicić. Prezentuję zatem moją ulubioną wersję - z selerem naciowym, ananasem i rodzynkami.

Składniki:

• 3-4 marchewki
• 3 gałązki selera naciowego
• pół puszki ananasa
• 1-2 garści rodzynek

Rodzynki wrzucam do syropu z ananasa, aby troszkę nasiąkły. Marchewki obieram i tradycyjnie trę na tarce ;) Selera kroję w cienkie paski i dorzucam do startej marchewki. Krążki ananasa kroję w drobne cząsteczki i razem z odcedzonymi rodzynkami dodaję do miski z surówką. Wszystko dokładnie mieszam i odstawiam na chwilkę aż się troszkę "przegryzie". Smacznego chrupania!

Sałatka ryżowa z kurczakiem

Prostsza wersja sałatki ryżowej z kurczakiem i ananasem. Szybka i bardzo sycąca.

Składniki:

• szklanka ryżu
• filet z kurczaka
• pół puszki kukurydzy
• pół puszki ananasa
• curry
• gałka muszkatołowa
• oliwa z oliwek

Ryż zalewamy 1,5 szklanki wody i gotujemy na małym ogniu aż będzie al dente, zostawiamy pod przykrywką i czekamy aż "dojdzie" i nieco ostygnie. W międzyczasie kroimy kurczaka w kwadraciki i przyprawiamy obficie curry, smażymy na oliwie. Krążki ananasów kroimy na ok 12 części. Wszystko razem wrzucamy do miski, dosypujemy kukurydzę, przyprawiamy szczyptą gałki muszkatołowej i dokładnie mieszamy. Można dodać łyżkę majonezu, ale ja go nie lubię więc zostawiam sałatkę "na sucho" aż się "przegryzie" i taką zjadam na obiadek. 

Przepis na jeszcze lepszą wersję z pomarańczą i orzechami podam w przyszłości :) 

Sałatka z kurczaka i selera naciowego z bakaliami

Składniki:

• pierś z kurczaka
• 4-5 gałązek selera naciowego
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• garść orzechów (np. włoskich, ziemnych, migdałów...)
• garść żurawiny (lub rodzynek)
• garść ziaren słonecznika i pestek dyni
• przyprawa curry
• oliwa z oliwek

Pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę, posypać przyprawą i usmażyć na łyżce oliwy z oliwek. Seler naciowy pokroić w cieniutkie paseczki. Oba składniki wsypać do miski, wymieszać z jogurtem naturalnym i dodać bakalie. Ja do sałatki dorzuciłam jeszcze wyhodowane ostatnio kiełki słonecznika ;)

Kiełki słonecznika

Oto, jaki piękny widok zastał mnie na mieszkaniu w Krakowie po powrocie z weekendu w domku. Kiełki Słonecznika wyhodowanego we własnym ogródku wyrosły na dorodne zielone listeczki. Taką bombę witaminową o lekko orzechowym smaku bardzo łatwo wyhodować sobie samemu z niełuskanych nasion słonecznika. Należy umieścić je w ziemi i codziennie troszkę podlewać. Już po kilku dniach wyrastają z nich konkretne i pożywne pędy, które są dobrym dodatkiem do sałatek, ale można je także schrupać na śniadanko np. do jajecznicy :)

Kiełki Słonecznika są nieocenionym źródłem wartości odżywczych:

Witamin:

A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B11, C, D, E, K

Składników mineralnych, takich jak:

Wapń, żelazo, fosfor, cynk, miedź, fosfor, magnez, potas, kobalt, fluor, jod, mangan, selen, sód, krzem

a także zawierają w sobie:

Nienasycone kwasy tłuszczowe, koenzym Q10, saponiny, albuminy, lecytyna, betainy, taniny, pektyna, inozytol, PABA, lignany, kwas pangamowy, białko (24-30%)

źródło - Kiełki na zdrowie

Spacer w poszukiwaniu Wiosny - podejście II

Tym razem Wiosny szukałam z mamą w Dobrej.
Śnieg stopniał pozostawiając wielkie kałuże wody na polach.

Gumowce zdały egzamin! ;)





















Ogłaszam! Wiosna już jest!
Pierwsze kwiatki już kwitną!
Oto dowody:

Śniadania w Jeffsie

Jedną z rzeczy, którą niewątpliwie miło będę wspominać z okresu studiów w Krakowie są niemalże tradycyjne już Śniadania w Jeffsie.

 Wraz z moim M. i naszym kolegą G. raz na jakiś czas w wolnej chwili pomiędzy zajęciami jedziemy do Restauracji Jeffs w Galerii Kazimierz i spełniamy swoje amerykańskie kaprysy śniadaniowe ;)
















Bywają więc bogate jajecznice z kiełbaską i grzankami, pyszne omlety, a nawet, nieco odmiennie, łosoś i serek kanapkowy no i oczywiście prawdziwe pancakesy z syropem klonowym! Do tego aromatyczna kawa śniadaniowa z nutką cynamonu i zawsze miłe, uśmiechnięte ekspedientki, dbające o nasze zadowolenie.

A to wszystko w charakterystycznym i estetycznym amerykańskim klimacie, co mój zmysł estetyczny bardzo sobie ceni. Oj tak, lubimy czasami spełnić swój American Dream ;)

Koktajl egzotyczny

Składniki:

• banan
• pomarańcza
• kiwi
• mandarynka
• imbir
• woda

Koktajl z kiwi i pietruszki

Składniki:

• 3 kiwi
• kilka gałązek natki pietruszki
• mały kefir
• pół cytryny
• imbir
• wiórki kokosowe

Koktajl z marchewki i selera naciowego

Składniki:

• 2 marchewki
• 3 gałązki selera naciowego
• 1 jabłko
• ok szklanka wody

Niedzielny spacer w poszukiwaniu wiosny

Kolejna leniwa niedziela z M. przyniosła nam małe odkrycie. Podczas spaceru po Bieżanowie trafiliśmy na... tory. I nie byłoby w tym nic nadzwyczajnego, gdyby nie ten malowniczy geometryczny obraz, jaki zastaliśmy. Długi, prościuteńki odcinek torów kolejowych w jesienno-zimowej scenerii.
Wiosny wprawdzie nie znaleźliśmy, ale ten widok warty był uwiecznienia.


A jeśli już jesteśmy w temacie kolejowym, to załączam link do magicznej piosenki
Last Train Home

Sałatka z rukoli, sera feta i pomidorów

Składniki:

• 2-3 garści rukoli
• 1/2 opakowania serka
  Favita 12%
• 2-3 pomidory
• rzeżucha 
• oliwa z oliwek

Rukolę i pomidory umyć. Serek feta i pomidory pokroić w kostkę. Wszystko razem zmieszać dodając łyżkę oliwy i posypując rzeżuchą. Smacznego!

Koktajl z kiwi, pietruszki i awokado

Składniki:

• 3 kiwi
• awokado
• sok z połowy cytryny
• natka pietruszki
• odrobina świeżego imbiru
• pół szklanki wody