Sałatka z roszponki

Składniki:

• opakowanie mieszanki sałat z roszponką (do kupienia w Biedronce)
• pół opakowania serka solankowego/feta (lub gotowy serek w kostkach w oliwie z oliwkami lub papryczkami chilli - PATIOS - do kupienia w Biedronce)
• pół czerwonej i pół żółtej papryki (lub 2 pomidory)
• kilka oliwek
• 1-2 garści orzeszków ziemnych
• (ewentualnie przyprawy: natka pietruszki, szczypiorek, bazylia - wg uznania)

Na zdjęciu podane z "kromką" z kaszy jaglanej i kawą Ricore z mlekiem sojowym

Papryczki faszerowane serem feta i cukinią

Składniki:

• 3-4 papryki
• mała cukinia (lub pół średniej)
• opakowanie sera koziego, feta
  lub serka Favita 12%
• natka pietruszki
• bazylia, pieprz

Papryki myjemy i wrzucamy na 10 minut do wrzącej wody, aby trochę zmiękły. Ser feta i obraną cukinię (w proporcjach 1:1) kroimy w centymetrową kosteczkę, wrzucamy do miseczki i mieszamy. Doprawiamy natką pietruszki, bazylią i pieprzem. Papryki osuszamy, odcinamy im „czapeczki”, oczyszczamy z nasion i faszerujemy przygotowanym serem z cukinią. Wstawiamy papryki do mikrofalówki lub rozgrzanego piekarnika, aby podgrzać przed podaniem. Danie można także przygotować na grillu.

Koktajl brzoskwiniowo-jabłkowy z malinami

Składniki:

• 1 duża brzoskwinia
• 1 jabłko
• 2-3 garści malin
• szklanka wody

Koktajl warzywny na dzień detoksykacji

Składniki:

• 1 ogórek
• 1 marchewka
• 3 gałązki selera naciowego
• kilka gałązek pietruszki
• troszkę startego imbiru
• (opcjonalnie kiełki lucerny)

Koktajl nektarynkowo-jabłkowy z borówkami

Składniki:

• 2 nektarynki
• 1 jabłko
• garść borówek amerykańskich
• (szklanka wody w zależności od pożądanej konsystencji koktajlu)

Płatki ryżowe z jabłkami

To chyba jedno z moich ulubionych śniadań :)

Składniki:

• szklana płatków ryżowych
• 1 jabłko
• 2 łyżeczki brązowego cukru lub miodu
• bakalie wg uznania
• cynamon

Płatki ryżowe gotujemy na wodzie. 

Jabłko ścieramy na tarce o dużych oczkach i podgrzewamy na małym ogniu razem z cukrem lub miodem i cynamonem*. Wykładamy ryż do miseczki, na to układamy jabłka i posypujemy bakaliami oraz cynamonem. 

* Ja lubię jabłka na zimno, więc często przygotowuje je sobie wieczorem poprzedniego dnia.

 Koniecznie dodaję do nich rodzynki, które w trakcie podgrzewania nieco pęcznieją "wypijając" sok z jabłek. 

Deser ryżowy z nektarynkami

Składniki:
- szklanka płatków ryżowych
- koktajl nektarynkowo-jabłkowo-marchewkowy
- bakalie
- szczypta cynamonu

Płatki ryżowe ugotować na wodzie.
Polać przygotowanym wcześniej koktajlem, dodać kawałki owoców, posypać bakaliami i cynamonem. Zajadać!